未来食品标签需适应市场消费偏好

2016-07-19 09:42:35    715次浏览

可能食品标签在整个食品制作、食品销售环节很不起眼，相比于食品口味、食品健康，它也常常被人忽视，但是消费者在消费过程中到底是如何进行消费体验的，这应该引起注意。食品标签获得关注超出生产商的估计，未来市场商品标签也必须适应不断变化的消费偏好。

据Mintel的食品包装发展趋势：聚焦食品标签的报告中指出，2015年，将近一半的美国消费者表示他们“经常读”在产品标签上的信息，那么消费者究竟在食物标签上寻找什么呢？70%的购物者寻找食物包装上所列成分。如此高的应答率是一个明显的迹象，在包装上突出定位或功能成分信息应该是品牌的一个优先事项。

而许多食物兜售他们的健康属性并已经在包装上增加了这一增值服务（如补充蛋白质，纤维和Omega-3脂肪酸），消费者更可能等同于“自然”，“干净”的健康，他们会描述为“真正的”食物，根据该报告。包装上的消息，可以帮助消费者选择健康的食物，这将是推动销售极为重要的方法。

可能食品标签在整个食品制作、食品销售环节很不起眼，相比于食品口味、食品健康，它也常常被人忽视，但是消费者在消费过程中到底是如何进行消费体验的，这应该引起注意。食品标签获得关注超出生产商的估计，未来市场商品标签也必须适应不断变化的消费偏好。

据Mintel的食品包装发展趋势：聚焦食品标签的报告中指出，2015年，将近一半的美国消费者表示他们“经常读”在产品标签上的信息，那么消费者究竟在食物标签上寻找什么呢？70%的购物者寻找食物包装上所列成分。如此高的应答率是一个明显的迹象，在包装上突出定位或功能成分信息应该是品牌的一个优先事项。

而许多食物兜售他们的健康属性并已经在包装上增加了这一增值服务（如补充蛋白质，纤维和Omega-3脂肪酸），消费者更可能等同于“自然”，“干净”的健康，他们会描述为“真正的”食物，根据该报告。包装上的消息，可以帮助消费者选择健康的食物，这将是推动销售极为重要的方法。

智能标签是由食品制造商ASSN旗下的一批零售商创造的。而食品营销协会的贸易合作伙伴联盟（TPA）。智能标签通过移动设备将消费者，食品和家用产品信息，从配料到营养信息过敏原的事实第三方认证。智能标签甚至还包括快速访问术语，使消费者能够真正了解什么是落后的成分。

智能标签，甚至使得可以参与公司直接联系更多的问题。30多家大公司，包括好时，通用磨坊食品公司，金宝汤公司和联合利华，已经致力于利用智能标签，提供了一致的智能标签，一直到2017年，标签的成分信息的数量将继续增长超过34,000。