全球3D打印餐厅现身英国伦敦

2016-08-02 04:30:31    305次浏览

3D打印的应用越来越广泛，食品科技公司Food Ink将3D打印机运用到餐厅中，从厨具到烹饪，所有产品都是打印而成。

Food Ink的团队包括厨师长、工程师、设计师等，最近在伦敦开办了一家游击餐厅，这家餐厅的所有东西都是由3D打印机打印出来的，包括餐厅内的家具、餐具、刀叉，收费约为每人250英镑（约合人民币 2200元）。

主厨们根据原始菜谱，用byFlow生产的一款便携式3D打印机现场打印出所有菜品，采用的原料五花八门，包括：胡姆斯酱、奶酪、披萨面饼和巧克力等，菜品的味道主要由添加的酱料决定。

这款叫做Focus 3D Printer（下图）的打印机非常智能而且便携，重量仅为7公斤，虽然体积不大，但是打印性能，可以使用塑料、陶瓷、食材等多种原料进行3D打印。

Food Ink公共关系总监Sasha Mather表示， 3D打印的优点就是机械化：“机器工作起来要比人类更加，因此也能保证食物的品质，比如有利于控制分子料理。”为了营造一种未来世界的气氛，餐厅还会给顾客提供 VR耳机和音乐，让他们享受一个完整的由机器创造的用餐体验。

正如Food Ink所说，他们的目的就是运用科技，提升用餐体验。“我们相信科技需要服务的对象，我们使用的技术，例如3D打印技术和增强现实技术（AR），来实现最精致的互动用餐体验。虽然我们不会变魔术，但是我们正努力让每一个瞬间都充满魔力。”

如果你没办法去伦敦的餐厅体验，那也不要紧，Food Ink的宣传视频中表示，不久之后，在柏林、纽约、阿姆斯特丹、迪拜、首尔、罗马、多伦多、拉斯维加斯、特拉维夫、巴塞罗那、巴黎、圣保罗、新加坡等城市也将会陆续开设这样的游击餐厅。