透明式食品包装盒占据市场的趋势是如何形成的

2017-10-14 09:27:23    1584次浏览

为什么会出现这样的现象呢?这一转变来自于对市场趋势的洞察。研究者发现，如果食物的外表足够吸引人，那些外包装上有着透明设计的食品会比普通食物更诱人，通常人们会多吃 70%。这反映了一条基本的心理学规律：视觉优于其他感觉，当然也优于身体内部的感觉，比如饿。所以，我们发现了这样一个现象：透明食品包装盒逐渐占据市场。

这样的设计并不是直接在原来的包装袋上剪个洞，再补上透明塑料纸就可以的。在食品包装这一块，设计师要考虑很多因素。现代食品工业是个复杂的流程，从包装出货、运输直到搬上货架，整个过程中不免遭受推挤损耗，光照也会对食物产生一定影响。经历了这一番折腾，包装袋中的食物还能否保持原样，可就不好说了。

JoAnne Garbe 过去一年都在为美国通用磨坊公司研究与开发 Larabar Uber 果仁的透明包装。她的团队实验了各种塑料膜片的外包装，控制食物与氧气、光和水的接触。她将各种包装纸放进温控箱来模拟杂货店或是便利店的环境。尽管花费了很大力气，但 JoAnne Garbe 团队的努力得到了回报。Larabar 市场总监 Julia Wing-Larson 表示，当全新包装的食品投放到市场后，收获了很好的市场反应，尽管 Larabar Uber 果仁条本身的配方并没有做任何改变。

人们普遍认为，透明包装的食品看起来更加绿色健康，这可能是因为它过去常被用于生鲜食品的真空包装，或者让人联想起保鲜膜。因而它们能有效增加让人产生购买欲。例如可口可乐旗下的橙汁 Simply 在过去 10 年已经抢占了百事可乐旗下的橙汁品牌 Tropicana 很大的市场份额，究其原因，就是可口可乐率先使用了透明瓶装。如今， Tropicana 也已经换上了透明包装。再如纽约一家品牌设计公司的创始人 Stuart Leslie 认为，被装在包装袋里的食品会遭遇各种状况，如填不满或者看起来很凌乱等，如果考虑使用透明包装，就应该对可视的部分进行特别设计。设想一下，如果从外包装的透明部分看到的是一堆碎掉的薯片，相信没有消费者会愿意为这款食品买单吧。